Compilación de datos de deforestación también rastrea carne contaminada del escándalo Carne Fraca en Brasil

17 de abril de 2017 Steve Zwick

Decenas de países prohibieron las importaciones de carne de res, pollo y carne de cerdo brasileña, luego de que autoridades acusaron a 21 procesadores de carne de distribuir a sabiendas que la carne estaba estropeada. Ahora los investigadores utilizan datos compilados para rastrear la deforestación para rastrear con mayor precisión el flujo de productos contaminados a 60 países de todo el mundo.

Trase (Transparency for Sustainable Economies) se lanzó en las conversaciones sobre el clima de fin de año de 2016 en Marrakech para ayudar a los importadores a rastrear el impacto que sus proveedores de productos de soja y ganado están teniendo en la deforestación, pero ahora se utilizan para rastrear carne del escándalo "Carne Fraca", donde 21 de los miles de procesadores de carne, cerdo y pollo del país se acusan de sobornar sistemáticamente a los inspectores, alterando las fechas de caducidad y tratando químicamente la carne estropeada para vender productos rancios en todo el país.

Después de que el escándalo se estalló en marzo, decenas de países prohibieron las importaciones de carne de res, cerdo y pollo de Brasil - a menudo con una prohibición general que castiga a miles de empresas por las malas acciones de unos pocos. Ahora, una investigación de Trase y la organización brasileña Imaflora está proporcionando un seguimiento más preciso de los productos contaminados.

La investigación muestra que, si bien los productos contaminados pueden haber llegado a 60 países diferentes - incluidos Estados Unidos, Canadá y varias naciones europeas - al menos una docena de países que emitieron prohibiciones no fueron expuestos a proveedores sospechosos en 2016. Entre ellos se encuentran Egipto, Corea del Sur , Vietnam y Panamá.

"Una prohibición general castiga a toda una nación, o cada empresa en un país, lo que puede ser muy duro para los productores y procesadores que están tratando de hacer lo correcto", dijo Marina Piatto, Gerente de la Iniciativa de la Cadena de Suministro de Clima y Agricultura de Imaflora . "Las respuestas al tipo de mala conducta expuesta en Brasil deben ser sólidas, pero también deben basarse en información confiable".

Al mismo tiempo, los datos compilados por la iniciativa de Forest Trends, Supply Change muestran un potencial de mayor transparencia. La iniciativa rastrea las actividades de las empresas que se han comprometido a reducir su impacto en los bosques, y el 51 por ciento de esas empresas (227 de 447) están expuestas a Brasil. Al profundizar más, los datos muestran que el 29 por ciento de todos los compromisos relacionados con el ganado (o 16 de 55) se centran explícitamente en Brasil. El 88 por ciento de las empresas con compromisos de ganado con la exposición a Brasil (35 de 40) se han comprometido a la trazabilidad.

La investigación se centra en tres empresas brasileñas: Seara Alimentos, BRF y Central de Carnes Paranaense, fue enviada a 60 países en 2016. 

"Estas tres firmas fueron las únicas en investigación para la carne contaminada que también exportó pollo, cerdo o carne de vacuno", dijo Trase e Imaflora en un comunicado de prensa. "Los investigadores de Trase utilizaron datos de la aduana brasileña para demostrar que estas compañías enviaron más de USD$ 152.6 millones de carne en 2016 a Japón, el Reino de Arabia Saudita y China solamente, y cantidades más pequeñas a países como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Suiza y Singapur ". 

"Gracias a patrones de comercio previos y bien establecidos, es posible identificar dónde podría haber estado la carne contaminada", dice Sarah Lake, Directora de cadenas de suministro del Programa Global Canopy, que lanzó Trase junto con el Stockholm Environment Institute (SEI) . 

"No se trata sólo de Brasil, sino del tema mucho más amplio de la necesidad de transparencia en las cadenas de suministro", dijo Toby Gardner, investigador senior de SEI. "Será difícil para el mundo alcanzar sus metas de una economía sin deforestación si no podemos ver lo que está sucediendo en las cadenas de suministro del mundo".

 
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